Pourquoi lutter contre les insectes volants ?

Si un cafard se promenait sur votre table au restaurant, vous le quitteriez immédiatement. Par contre, si une mouche atterrissait dans votre assiette, vous la chasseriez du revers de la main, puis vous continueriez à manger. Cependant, la mouche véhicule autant de vecteurs de maladie que le cafard.

Il a été clairement démontré que les insectes volants véhiculent de nombreux micro-organismes par le biais de leur corps, de leur salive et de leurs excréments, tels que le colibacille (E. coli), les salmonelles, les staphylocoques, les Listéria et bien d’autres encore. Méme une dose infime de ces micro-organismes suffit pour provoquer de graves maladies. Dans le meilleur des cas, une contamination par les insectes volants réduit fortement la qualité du produit, le rendant invendable.

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La loi est claire : les aliments qui sont mis sur le marché doivent étre sains et ne pas contenir d’agents pathogênes susceptibles de contaminer. Les entreprises doivent impérativement démontrer qu’elles ont pris toutes les précautions afin d’éviter une contamination par les insectes volants nuisibles.

Ces insectes nuisibles sont très mobiles et ne font aucune distinction entre les aliments préparés pour la consommation humaine et toutes autres surfaces sur lesquelles ils peuvent se poser, marcher, s’alimenter ou déféquer. De nombreuses espèces d’insectes ont des comportements insalubres et constituent donc un risque de contamination très important pour notre alimentation.

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En gardant ceci à l’esprit, la nécessité de la maîtrise des insectes volants doit représenter bien plus que la simple installation d’un appareil quelconque dans un endroit visible. L’efficacité d’un appareil, qui dépend fortement de sa conception et de son placement, a une relation directe sur le degré de protection d’un établissement et de sa clientèle. Une mauvaise qualité ou une installation incorrecte peuvent au contraire empirer la situation et donner un sentiment de fausse sécurité.

Tous les appareils nécessitent une maintenance régulière pour demeurer efficaces. Le coût d’achat est certes un facteur important, mais la prise en considération des coûts de maintenance et de fonctionnement est tout aussi essentielle. Un remplacement des tubes UV tous les 6 mois, ou tout au moins annuellement, est indispensable pour maintenir une efficacité optimale de l’appareil.

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